[問題] 金桔到底怎麼煮?

看板cookclub作者 (努力浪費人生)時間10年前 (2014/02/01 21:20), 編輯推噓4(4推 0噓 12→)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
http://imgur.com/x4fPkw3
最近買了一盒金桔回來 連皮切了約十顆 跟水一起煮開 再加入話梅 結果喝起來澀的要命 囧 請問到底要怎麼處理才好呢？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.66.36.55
→
02/01 21:28, , 1F
切半擠汁做冷飲吧，要用熱飲，也用熱水泡就好，用熬的
02/01 21:28, 1F
→
02/01 21:28, , 2F
把皮的澀味都弄出來啦
02/01 21:28, 2F
→
02/01 21:29, , 3F
不然你試試只擠汁看看
02/01 21:29, 3F
→
02/01 21:33, , 4F
那就把皮剝掉試看看好了
02/01 21:33, 4F
→
02/01 22:01, , 5F
如果你是想要金桔醬那種 煮起來 很麻煩..
02/01 22:01, 5F
→
02/01 22:02, , 6F
要加砂糖不加水炒+熬 過程繁複
02/01 22:02, 6F
→
02/01 22:02, , 7F
沒打算那樣弄就濟濟汁當成檸檬汁一般的配料加飲料裡調味就好
02/01 22:02, 7F
→
02/01 22:03, , 8F
熱水煮是錯的
02/01 22:03, 8F
→
02/01 22:16, , 9F
金桔醬是用金棗做的吧 如果要做果醬的話你買錯了
02/01 22:16, 9F
推
02/01 22:32, , 10F
原PO買的這個可以做金桔醬拉 要用熱水煮的話一定要把
02/01 22:32, 10F
→
02/01 22:33, , 11F
皮和裡面的種子剝掉喔 如果是要做金桔醬的話不是這麼
02/01 22:33, 11F
推
02/01 22:34, , 12F
我的做法是, 搭配紅茶包或水果茶包，煮開後擠入金桔汁或
02/01 22:34, 12F
→
02/01 22:34, , 13F
丟下去煮一下下，加糖，超好喝!!!
02/01 22:34, 13F
→
02/01 22:35, , 14F
簡單的XDDD我家阿母做的時候煮到變醬都要一整天orz
02/01 22:35, 14F
推
02/02 01:02, , 15F
冬瓜茶煮完再擠一兩顆就很好喝
02/02 01:02, 15F
推
02/03 06:18, , 16F
我家都是榨汁然後加熱水~不經過丟進水裡煮滾~所以不苦ㄟ
02/03 06:18, 16F
‣ 更多 mepass 的文章
文章代碼(AID): #1IxFIXTn (cookclub)