[問題] 李錦記蠔油如何消耗

看板cookclub作者 (烏拉拉~~)時間10年前 (2014/01/26 13:35), 編輯推噓11(1107)
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朋友送了一罐蠔油,發現它味道很腥,沾或炒都吃不習慣 上次沾鍋貼吃,吃得非常痛苦,覺得味道真的非常可怕 有什麼料理可以消耗呢? 還是有版友住竹東下公館附近的,喜歡就送給你 只用過一次,目前冰冷藏 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.226.224.171 ※ 編輯: d9459575 來自: 36.226.224.171 (01/26 13:36)

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蠔油可以煮蔥爆牛肉等等的或海鮮 不適合直接沾
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代替醬油炒肉很好用啊
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要充分加熱才會甘甜 不能用沾的
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炒牛肉 炒豬肉 加一匙進去提味都可以 滷五花肉也可以加
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炒白花椰菜 加一點下去炒 撒胡椒也好吃
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煮湯的時候當高湯也可以..
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沒救了 不用嘗試了 用炒的都不敢吃 口味問題
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這東西拿來調醬料的
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蠔油是調味料不是沾醬...
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炒地瓜葉加皮蛋、蠔油、米酒,超好吃
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蠔油比較適合拿來加熱不適合直接沾...
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不過炒得吃不習慣可能真的沒辦法了...
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送人吧 口味問題
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01/26 18:09, , 14F
我是買有加干貝的也吃的很不習慣
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01/27 04:13, , 15F
豬油拌飯!覺得很搭!
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香港人會燙完青菜後沾來吃 不然用來炒白菜也很好吃
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搭配醬油使用吧
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01/29 01:28, , 18F
燙青菜要淋也是加熱加糖,水,香油勾芡的
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