[問題] 妙潔料理紙烤土司會沾嗎?

看板cookclub作者 (B51)時間10年前 (2014/01/25 19:09), 編輯推噓2(203)
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想嘗試第一次自製土司,但因為之前烤蛋糕的經驗 不鏽鋼模具烤過後內壁都會沾粘,取出後嚴重影響蛋糕美觀 所以自製土司我打算用料理紙鋪底來烤 這也是我第一次用料理紙,想確認料理紙從土司上取下會沾嗎? 實在不想一起把土司皮撕爛了 還是用鋁箔紙抹油會比較好? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.213.48

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烤蛋糕會沾要看是哪種蛋糕,有些要抹油灑粉,有些像戚風
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就是要沾才能長高,如果曉得如何脫模,一樣能脫得很漂亮
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烤土司的話,抹油灑粉即可
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在烤模裡面灑一層麵粉再把土司麵糰放進去就不大會沾了
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抹油+1出爐時烤模重敲桌面一下
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