[心得] 瓦斯爐煮糙米飯
每次煮飯的量不多,
所以來試試看用瓦斯爐煮,
許多人分享煮的是白米飯,
現在大家都會以健康養生著想
自己想來嘗試用糙米煮飯,
而且用了一個撇步,
不用花時間事先浸泡糙米,
直接就可以照著步驟煮,
最後依舊完美煮出香Q口感的飯
1.圓糙米(1台斤$25)與雜糧十穀米均購自於雜糧店
http://ppt.cc/r42m
2.2杯糙米1/2杯十穀米,水量3又3/4/杯,
許多人都會事先洗好糙米,
然後浸泡個8小時以上,
但自從隔壁何家婆婆教了一招撇步,
之後再也不用先浸泡米了,
這裡就是所謂的撇步,
前述水量先用小鍋燒開,
水滾後置入洗好的糙米與十穀米
http://ppt.cc/A-vX
3.已經置入米一開始不時輕輕攪拌,
從此計時煮15分鐘,
依然中途需攪拌,
斷續的攪拌可避免鍋粑的產生
http://ppt.cc/Wyf3
4.依相片圖示,以中偏小火煮持續煮15分鐘
http://ppt.cc/NYIF
5.時間逾15分鐘,
熄火後蓋上鍋蓋,
悶上15~20分鐘左右,
切記此時絕對不可好奇去掀鍋蓋
掀了蓋子之後
吃到半生熟的米飯會令人哭哭
http://ppt.cc/po94
6.將~將~經過20分鐘後,掀開鍋蓋飯煮好了,歐耶~成功啦
http://ppt.cc/aj51
以上分享給大家,謝謝^_^
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推
01/15 23:43, , 1F
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