[問題] 蒜味義大利麵風味不夠？

看板cookclub作者yuyuh1986 (凡事盡力而為)時間10年前 (2014/01/05 13:41)推噓9(9推 0噓 5→)

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大家好，想請大家幫我看問題在哪？這是一道超簡單的菜可是我的成品有點油，蒜味很淡油的使用量大概可以炒炒飯蒜頭約7～8顆，壓成蒜泥而且那些蒜有快要發芽的趨勢… 把蒜泥辣椒跟冷的橄欖油放進鍋中開火慢慢加熱，因為怕焦掉大約兩三分鐘後就把煮熟的麵丟進鍋中拌炒，拌炒時有把火開大然後得到一盤不是很好吃的麵囧我覺得油加太多，下次會改善但是蒜味怎麼提升？要怎麼變得更好吃？謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.196.60

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daisaimao

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timmy

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k82609

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