[問題] 馬鈴薯皮很粗糙是因為冷凍過的關係嗎?

看板cookclub作者n180 (n180)時間10年前 (2014/01/03 17:26)推噓4(4推 0噓 7→)

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之前都是在大賣場買美國馬鈴薯長這個樣子 http://i.imgur.com/RqtAjE2.jpg

皮看起來比較粗糙這幾天跑去一般菜市場想買馬鈴薯時看到的都是皮較光滑的長這樣 http://i.imgur.com/6yklRtl.jpg

問了一下菜市場的老闆，老闆說那些進口馬鈴薯都是冷凍過的，所以皮才會比較粗糙我們這邊的都是剛挖出來不久的，所以皮比較光滑，買我們這邊的比較好我實際買回來用電鍋蒸了吃以後感覺大賣場買的美國馬鈴薯肉比較黃一些，口感較鬆散而菜市場買的馬鈴薯肉比較白，口感較扎實我的疑問是美國馬鈴薯真的都是冷凍過的嗎？還是只是品種上的差異呢？謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.249.230.19

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btfy

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timmy

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Dusha

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