[問題] 買了太鹹的海菜怎麼辦

看板cookclub作者Dusha (Dusha)時間10年前 (2014/01/01 14:40)推噓3(3推 0噓 2→)

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前幾天去迪化街想找一種叫做海唇菜的美味海菜 (似乎是縱切面像嘴唇在日式料理店吃後念念不忘) 問到一家專賣海菜的老闆說貨源很少他們有賣沒切過的於是買了一斤半剛剛拿來切，拌了薑、柴魚、麻油、一點點糖、一點點醬油稍微嚐一口夭壽好鹹鹹到舌頭都麻掉那種QQ 剛剛把拌好的海菜拿來泡冷水泡個五分鐘撈起來還是好鹹囧現在這些調味好的打算配飯硬吃但...冰箱還有一斤半超級鹹的海菜阿!!! 想做出像日式料理店那樣好吃的海菜請問各位前輩我該怎麼處裡剩下的海菜才能大幅降低鹹度呢... 不然以後料理只能拿來做些重口味的配飯的東西了QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.204.59

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Junchoon

01/01 14:50, , 1^F

01/01 14:50, 1^F

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nekobaby

01/01 14:53, , 2^F

01/01 14:53, 2^F

謝謝我會多泡幾次水因為剛剛好餓(現在才正在吃午餐) 所以就只泡兩次我是在想不知道稍微燙過會不會比較有效之類的 ※ 編輯: Dusha 來自: 180.176.204.59 (01/01 14:58)

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yulovefang

01/01 15:09, , 3^F