[食譜] 滷牛肉~我家用Costco牛肋條常煮的料理
步驟圖文做法請見http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/336090113
好市多也算是我們家親子遊的好去處之一。
上週去買了牛肋條，回家後馬上做了<滷牛肉>囉！
配飯配麵都好吃，有次還煮了水餃，加進去變牛肉湯餃哩。
其實做法很簡單，我覺得人人來做，都會成功。
<食材>
薑片數片
牛肋條500g
白蘿蔔1條
紅蘿蔔1條
<調味料>
醬油2大匙
糖1大匙
米酒1大匙
八角1片
<做法>
1.Costco牛肋條是兩公斤裝。
2.先切成小塊，分成四份。一份約一餐的量。
3.熱鍋加油，先爆香薑片。
4.用熱水淋一下牛肉，洗去血水。入牛肉塊翻炒。
5.放入紅白蘿蔔。
6.將食材翻炒，加醬油、米酒、糖、水，蓋過食材，加入八角。
7.翻炒數下，蓋鍋悶煮15分鐘。
8.盛入鍋子，放進大同電鍋煮，外鍋加入1米杯的水，跳起即可上桌。
<心得>
如果不放大同電鍋，就繼續在瓦斯爐煮，要煮個40分鐘以上才會熟透。
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