[食譜] 黃色小鴨湯圓(南瓜)。
今天的南瓜湯圓除了做了包肉的鹹湯圓款以外，還用
了部分來做小鴨湯圓，需要一點想像捏出小鴨的身體
(尤其是那翹屁股)，差不多就像了70%，繼續把鴨頭
和鴨嘴巴做好，小可愛的黃色小鴨湯圓出現了！
當它們一群漂浮在紅豆湯上面時，好有療癒效果呀^3^
好讀步驟圖文blog版：http://ppt.cc/9i-b
南瓜黃色小鴨湯圓 (數量依大小而定)
<材料>
南瓜泥 80 g
水 50 g
糯米粉 130 g
鴨嘴：
橘色色膏 一點點(筷子尖端沾取份量即可)
<作法>
1. 南瓜去皮蒸熟，倒出多餘水分，壓成南瓜泥。
2. 水和50g 的糯米粉、南瓜泥混合揉捏，
繼續把剩下的糯米粉加入，拌勻成糰，即是南瓜湯圓麵糰。
3. 小鴨身體：先取一較大的小團揉成球，再搓成稍微橢圓，一端捏出往上翹的鴨屁股。
4. 小鴨頭：取小鴨身體約一半的麵糰，做出一個小球，黏在小鴨身體上稍微壓緊。
5. 小鴨嘴巴：用橘色色膏把一小顆湯圓染色，取橘色一小團搓球狀，壓扁，
從中切兩半得到兩個半圓，就是小鴨的嘴巴。拿一半圓貼在小鴨臉上，
可愛小鴨就完成啦！
＊ 糯米粉的份量可能不一定會加完，或是不夠，要以自己做的感覺適度添加或減少哦。
＊ 如果擔心鴨頭和身體分開，可以在黏接處輕沾點水會黏的更緊。
如果湯圓麵糰本身不會太乾的話，不沾水也ok。
在冷冷的冬至夜晚，看小鴨在甜湯中漂浮，
感覺整顆心都被療癒了呢！^^
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＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
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