[食材] 雞蛋買回來會洗嗎？

看板cookclub作者 (蘇普)時間10年前 (2013/12/11 05:06), 編輯推噓15(15推 0噓 22→)
留言37則, 23人參與, 最新討論串1/1
之前看家裡常常雞蛋買回來都會泡在水裡，再冰起來，可是前幾天看”請你跟我這樣過”裡面說，雞蛋洗之後容易壞掉？ 昨天買雞蛋我媽叫我記得要洗，我到底該不該洗呢？還是大家都打蛋前才洗呢？ ----- Sent from JPTT on my Samsung GT-N7000. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.96.195.31
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12/11 05:53, , 1F
我習慣各種食材都是要用之前才洗耶 而且先洗是要弄乾再拿
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12/11 05:54, , 2F
去冰嗎? 雞蛋通常買回來一盒就原封不動先拿去冰了
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12/11 05:55, , 3F
不過如果大部份都是媽媽在下廚的話 還是照媽媽的指示吧
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推
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打蛋前才洗 真的介意你可以用擦的 但不要用水洗
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推
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看你家的使用時間，短期食用完畢其實沒關係（十天半個月）
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12/11 09:32, , 6F
因為清洗的動作會把蛋殼外的角質洗掉，且蛋殼是有孔隙的
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所以清洗進水之後 在適當環境下很容易變成臭雞蛋XD
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12/11 09:37, , 8F
(沒殺菌或煮沸的水其實雜菌很多 擺久了會繁殖)
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12/11 10:05, , 9F
十萬個為什麼裡面有說不能洗～
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12/11 10:10, , 10F
禽流感那陣子我會洗了再放冰箱 擺兩週沒問題
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買回來原盒放冰箱,不要讓蛋沒包裝放著,用之前再洗
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會洗 因為我買秤重的 蛋殼上常常會黏雞糞......
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要用再洗就好~~~
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要打之前再洗就好啦
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我會拿乾淨抹布擦過再放冰箱
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我在市場看賣雞蛋的都會先把雞蛋擦過一遍
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洗選蛋不用再洗。非洗選蛋用溼布擦或用之前再洗。
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我直接去養雞場買蛋，養雞場出貨前也都會擦過
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12/11 12:46, , 19F
我媽也都叫我要先洗，洗完放冰箱，不會壞
12/11 12:46, 19F
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買回都直接丟冰箱，要煮前才洗
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12/11 14:48, , 21F
XDDDDDD 這讓我想到我女友會把所有東西都丟冰箱XD
12/11 14:48, 21F
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打蛋前才洗
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可以擦乾淨 但打蛋前再洗較好 不然細菌容易跑進去
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洗選蛋不用洗，但是我爹養的雞蛋 我會洗過再放冰箱
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因為自家養的雞上面多少都有沾塵土和雞糞，就這樣放進冰箱
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12/11 17:27, , 26F
等於再汙染冰箱啊，畢竟冰箱是個密閉空間
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12/11 22:00, , 27F
樓上,你可以把雞蛋裝進密閉的雞蛋盒阿,這樣還是可以打前再洗
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12/11 22:01, , 28F
還有雞蛋肯定沾過雞糞的,畢竟沒有人會給雞浣腸
12/11 22:01, 28F
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12/12 01:22, , 29F
用前洗就好了，洗選蛋我也習慣要洗
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12/12 14:20, , 30F
to T50: 健康雞生蛋時蛋不會碰到雞糞的 雞蛋碰到雞糞 通常是有
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12/12 14:22, , 31F
生病 或者生完蛋拉屎才會 洗選蛋已經洗過了不需要洗 不當的洗蛋
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方式 會讓蛋更髒 洗蛋學問很多 溫度、時間 有的還加酸
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推
12/12 14:52, , 33F
受教了!我一直以為因為是生殖腔所以肯定會粘到殘糞,而且雞籠
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12/12 14:53, , 34F
環境多少也會碰到
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推
12/12 14:57, , 35F
當場看過雞下蛋 就會覺得雞生蛋超厲害 還有生命很奇妙XDD
12/12 14:57, 35F
推
12/12 21:12, , 36F
台灣的洗選蛋並沒有建立完整得認證機制喔
12/12 21:12, 36F
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12/13 00:21, , 37F
不管是不是洗選蛋 要煮之前我一律都會洗過
12/13 00:21, 37F
謝謝大家!! 好像洗一洗都比較放心~ ※ 編輯: yungting1989 來自: 1.170.104.103 (12/13 00:48)
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