[問題] 水煮茭白筍要剝殼嗎?
我好像問了很蠢的問題，但為了不破壞茭白筍的美味，還是上了問一下好了XD
我打算單純水煮就好，請問：
1.清洗時要剝開綠殼嗎？
2.水要先煮開再放筍？還是不用煮開就可放筍呢？要煮幾分鐘呢？
3.放入水中時，要剝開綠殼嗎？
其實網路上都有教學，但我媽持不同意見，
她說「烤肉時都是連綠殼烤，所以水煮也是。」
但網路上有建議「剝殼後再煮，但不要切塊。」
到底是哪樣呢 囧
謝謝大家~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.93.11
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