[食譜] 電鍋料理-山藥玉米排骨湯
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這道湯品喝起來有玉米的清香甜味以及大塊山藥入口咬下的口感
推薦健康養生湯品的作法給大家~
作法:
1.玉米兩條，洗淨後每條切成4等份
2.山藥切開後容易氧化變黑(建議山藥不要切太小塊，以保留口感)，
若無立即下鍋煮，切片後請先放入清水中
3.將排骨以清水川燙去血水
4.將玉米及排骨放入電鍋並加入清水，外鍋1杯水
5.作法4跳起後先悶20分鐘後再加入山藥，此時外鍋放入0.5杯水
6.跳起後加入鹽巴調味即可。
因為欲保持山藥的口感，避免過於軟爛及湯頭混濁
建議山藥烹煮時間不需太久呦~
這樣就可以吃到有口感的山藥及清爽清澈的湯頭摟~
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