[食譜] 烤玉米(家庭烤箱)
材料：
白玉米兩根
以下醬料部分視個人口味調製，嗜辣者胡椒/辣醬可多加...
烤肉醬 1匙
沙茶醬 1匙
醬油膏 少許
印尼ABC辣醬(一般辣醬也可) 少許
蒜泥 5顆蒜頭份量
咖哩粉 少許
白胡椒粉 1小匙
五香粉 0.5小匙
作法：
1.先把玉米煮熟
2.調出醬汁:
基底為烤肉醬&沙茶醬 再搭配其他醬料及調味粉
我還加了 醬油膏+印尼ABC辣醬+蒜泥+咖哩粉+白胡椒粉+五香粉
多種醬料會有多層次的風味
總量約半個碗
3.將醬汁用烤肉刷刷在熟玉米上醃製1-2日(請存放冰箱醃製喔)
玉米會出水 醬汁也會稀釋
玉米會因水份釋出而使間縫變大
醃製中途可以將水份倒出再補刷
4,1-2日過後，將玉米丟烤網上 烤箱設定200~220度 烘烤約二十分鐘
過程中要刷醬->烤乾->翻轉
以上過程重覆三~五次
還沒有很熟悉前 建議常常巡視
別讓玉米細縫變得太大 這樣表示太乾囉~~
我實驗了兩次 第一次太乾 第二次就成功囉!!
一起來試試吧~
若你有愛吃烤玉米的家人 保證大大驚喜
來個烘烤中的玉米圖吧!!
http://ppt.cc/pXbN
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