[食譜] 桂圓紅豆紫米甜粥。(米糕粥)
紅豆含有豐富的鐵質，還有利尿、解毒、促進血液循環
的功用。紫米呢，也是補血的好食材，含有豐富的維他
命B群，有助於新陳代謝、清血、預防皮膚與肌肉老化，
本草綱目提及，黑糯米有健脾暖肝、明目活血的功能。
糯米本身營養也豐富，對一般人的補氣、健脾胃也很有
幫助，桂圓除了有濃郁的香氣，在滋補氣血、幫助減低
失眠和心焦方面也不錯，簡單來說，這碗甜粥還是營養
多多呀～
女生呀，要多多補充這類補血的食物喔！^^
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桂圓紅豆紫米糯米甜粥
<材料>
紅豆 1/4 杯
紫米 1/4 杯
圓糯米 1 杯
桂圓/龍眼乾 1/3 杯
清酒/米酒(沒加鹽的) 1 杯
水 6 杯
黑糖 適量
＊ 這邊的杯，是電鍋附的量米杯唷！
如果沒有量米杯也沒關係，
可以用其他杯子，只要從頭到尾都是同一個杯子就行^^
<作法>
1. 紅豆、紫米先泡水，至少6小時。瀝乾水分備用。
2. 圓糯米泡水3小時，同時把桂圓用米酒或清酒浸泡。
(泡糯米的水倒掉不用，泡桂圓的米酒還是要的，不要丟掉喔)。
3. 把紅豆、紫米、圓糯米桂圓、泡桂圓的酒和水一起倒入容器中，
放入電鍋，外面加一杯水，按下開關。
4. 開關跳起後再燜半小時，用適量黑糖調味。
＊ 甜粥的水可以看各人喜好，我覺得放6杯水差不多，
如果想吃稠一點，就少放一些，反之就多放一兩杯水。
p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。
＊ 放入電鍋前，可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去，味道會更濃一點～
＊ 有時候紅豆比紫米難軟，如果可以的話，提早開始泡紅豆也ok。
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