[食譜] 香料烤白花椰菜
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最近下載了一個食譜搜尋引擎網站"Yummly"的APP，
可以直接用手機把想做的東西瞬間記下或是捕捉一些美麗的擺盤靈感，
Yummly除了料理步驟外，還有每道料理的營養標示表提供參考，
喜歡嘗試西式料理的人，也不妨試試這個APP。
香料烤白花椰菜就是用Yummly看到的，
食譜來源來自http://goo.gl/kQGNL7，
原來的食譜使用了來自土耳其的Aleppo pepper，
替換成喜歡的辣椒粉或紅椒粉也可以，
只是沒有像食譜來源裡色澤那樣紅艷
（也許替換成辣橄欖油可以上色），
不喜歡吃辣的人也可以換成迷迭香等香料。
準備材料
白花椰菜 1顆
橄欖油 五大匙
鹽 一匙
黑胡椒 些許
紅辣椒粉 一匙
帶皮蒜粒 5-6顆
步驟
1. 將白花椰菜洗淨，白花椰菜裡小蟲很多，
先大致切開後泡在鹽水裡一陣，再切成入口大小
2. 將橄欖油、鹽、黑胡椒、紅辣椒粉放入調理盆中拌勻
3. 將切好的白花椰菜與帶皮蒜粒丟入調理盆拌勻
4. 放入預熱烤箱中，以170-180度烤20分左右即可
烤白花椰菜口感清脆帶汁，和一般炒或煮湯的軟嫩口感不同，
如果加重調味料分量應該也很棒，
下次要來試試胡椒鹽口味烤烤看，
應該會和鹽酥雞攤賣的很像吧（笑）。
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