[問題] 炸過的魚頭

看板cookclub作者 (哈哈哈)時間10年前 (2013/10/24 11:40), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
之前買了林聰明的砂鍋魚頭 裡面有 A 一包有湯有料的 B 一包炸過的魚頭 C 還有一包魚肉 不過家裡鍋子太小 只放得下A跟C 請問炸過的魚頭直接跟白開水去熬 會好喝嗎？會變高湯嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.1.1
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10/24 11:56, , 1F
白開水!絕對不會好喝吧...把炸魚泡在水裡怎麼會好喝....
10/24 11:56, 1F
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10/24 12:04, , 2F
那請問這顆魚頭 要怎麼利用？ 謝謝
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10/24 12:16, , 3F
可以放大白菜,水跟大白菜先熬之後再跟魚頭放一起
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10/24 12:16, , 4F
把魚肉吃完 再把頭加下去煮吧..
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推
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紅燒或豆瓣應該不賴
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10/24 12:18, , 6F
如果魚頭用開水一直煮到高湯乳白色味道會很好..不然..
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10/24 12:19, , 7F
就加熱一下吃掉就算了XD..
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推
10/24 12:44, , 8F
A湯分兩份 加水稀釋再調味(鹽/烹大師) 變成A/2+B A/2+C
10/24 12:44, 8F
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10/24 12:49, , 9F
A跟C已經吃掉了~ 謝謝樓上幾位 大概有譜了
10/24 12:49, 9F
推
10/25 09:10, , 10F
可以煮魚頭咖哩
10/25 09:10, 10F
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