[食譜] 麻油龍鬚菜
麻油龍鬚菜
這道料理是偷偷的拆解常去吃的日本料理店的配菜口味
還滿好吃的喔!
龍鬚菜，直接用炒的，莖吃起來還滿"瓜"的，
若是要用炒的，記得水要多加一點，稍微悶一下就會好很多
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圖片：http://ppt.cc/G8hQ
材料：
龍鬚菜一把
麻油半大匙
蒜頭4瓣
薑 少許
鹽少許
作法：
1.燒一鍋開水，將龍鬚菜燙過燙軟(約3分鐘)，之後歷乾水分。
2.薑切絲，蒜頭拍碎。
3.將歷水過的龍鬚菜放入鍋中，拌入薑絲、蒜頭、鹽及麻油。
4.稍稍的開個小火，加熱拌一下(10~20s)(主要是要讓蒜頭跑出味道)(火別開太大，否則
麻油會苦)
5.熱熱吃或冷冷吃都好吃。
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