[問題] 南瓜濃湯與果汁機當調理機的疑問

看板cookclub作者 (())時間10年前 (2013/10/09 16:36), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
已爬文南瓜濃湯 我的烹調規劃如下 請幫我看看妥當與否 謝謝 1. 有人說炒過的南瓜較蒸過的南瓜為香 但是我想用烤的 請問這樣會不會不好吃 2. 我不打算加新鮮洋蔥 而是用做法式洋蔥濃湯剩下的洋蔥糊 請問這樣好嗎 3. 果汁機當調理機的問題: 我不想要果汁機沾油 所以打算將烤過的南瓜連同鮮奶打成泥 再與洋蔥糊加熱 缺點是會吃到洋蔥絲 有失濃湯的精神 想當初我也是不希望果汁機沾染九層塔味道 所以用搗臼自製青醬(九層塔 松子 大蒜) 辛苦的過程讓我懷疑自己的執著到底有沒有意義 請問果汁機真的可以洗到無異味嗎 (有板友說用完馬上裝水加清潔劑攪打30秒就可以洗乾淨) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.35.107
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1.有用奶油炒過比較香，烤的也沒啥不可以吧
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2.很ok 3.用玻璃材質的就沒這個煩惱，不然就用均質機打
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謝謝J大 我的果汁機是飛利浦2096玻璃製 可放心當調理機了
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我用蒸的，用電鍋放兩杯水大概20分鐘，就可以蒸的很熟
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，根本用不到果汁機，皮都不用切，輕輕撕開裡面就是南
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瓜泥！！
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我用blendtec打南瓜咖哩,小蘇打+水攪打晾乾就不會有味道
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有些食譜是用烤的 不過還是有拌一些植物油
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打過青醬 可以洗到無味喔
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看來用蒸的較省事,像我蒸馬鈴薯蒸完後,搗一搗就是泥了
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用烤的很方便又好吃! 烤的更能讓甜味出來喔~
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用蒸的很快，現在電費好貴!
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