[問題] 薄薄軟軟的蛋餅皮

看板cookclub作者 (如果一隻狗愛上一隻貓￾ )時間10年前 (2013/10/03 14:50), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
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我想要找一種蛋餅皮配方 像美而美早餐店那種 薄薄的 煎起來又會脆脆的 之前有做過但做出來都是像蔥油餅加蛋那樣 餅皮有厚度 QQ的有點嚼勁 請問板上有人做過我心目中這種餅皮嗎? 拜託請提供我配方了 謝謝唷~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.47.34
推
10/03 14:59, , 1F
你說的是粉漿蛋餅吧
10/03 14:59, 1F
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10/03 15:11, , 2F
板上搜尋一下粉漿有好幾個食譜可以參考
10/03 15:11, 2F
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10/03 22:41, , 3F
我沒有配方,但是我知道義美蛋餅皮可達到你要的效果.
10/03 22:41, 3F
推
10/06 13:08, , 4F
我自己是麵粉太白粉3:1 水自己調不要太濃'
10/06 13:08, 4F
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