[問題] 簡體食譜裡椰蓉指的是什麼?

看板cookclub作者 (魔鬼的新歡)時間12年前 (2013/09/22 18:42), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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有一次逛了一個內地的烘焙網站，裡面有個食譜裡面提到一個食材。 寫著"椰蓉"，可以確認的是這個食材應該不是液態的。 用網路查了一下內地的百度，指的是椰絲和椰粉的混合物。 我到烘焙食品材料行詢問時，店員滿臉問號的看著我，拿了一包椰子 粉給我，看起來有點類似我們一般吃麵包會吃到椰子絲草莓口味，外 面包覆著的食材。 請問博學多聞的各位，"椰蓉"指的就是椰子粉嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.198.181
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磨爛掉的椰子肉
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那請問要在台灣買的話 那邊找的到?又要稱他為什麼呢?
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類似蒜泥。找泰式料理買椰絲再把他打碎。松青好像有看過
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就是椰子粉啊 孟老師的食譜裡也叫椰蓉 椰子麵包裡的渣渣
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推
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別想的太複雜,我也去用百度圖片看了一下,就是"椰子粉"^^
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09/23 14:40, , 6F
非常感謝大家的回答!感恩喔!
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