[問題] 關於義式寬麵fettuccine

看板cookclub作者 (Kate)時間10年前 (2013/09/17 14:05), 編輯推噓5(5推 0噓 1→)
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每次煮fettuccine的時候,不知道大家是怎麼煮的? 我每次只要麵條一下鍋,撈起來時一定會有麵條黏在一起的情況, 裡頭乾巴巴的很難吃啊! 有特別的方法可以不讓他們相親相愛嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.64.82.46
推
09/17 14:46, , 1F
水不夠熱??? 或在水裡加點油
09/17 14:46, 1F
推
09/17 16:50, , 2F
鍋要夠大，水要多要滾，煮的時不停的拿筷子攪拌
09/17 16:50, 2F
推
09/17 16:52, , 3F
我煮義大利麵不加油的，只加鹽，麵不會黏在一起
09/17 16:52, 3F
推
09/17 16:54, , 4F
煮義大利麵不用加油 鍋子要夠大水要夠多麵才有空間翻動
09/17 16:54, 4F
推
09/17 20:34, , 5F
推樓上 不加油 加幾匙鹽 鍋子要大 偶爾攪拌一下 沖冷水縮
09/17 20:34, 5F
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09/18 06:30, , 6F
撈起來水瀝乾後才用橄欖油拌 煮麵是加鹽
09/18 06:30, 6F
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