[閒聊] 用烤肉的炭爐舖鋁箔紙炒菜?

看板cookclub作者 (語薰)時間10年前 (2013/09/16 17:35), 編輯推噓2(205)
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中秋節快到了 休假不外乎就是烤肉~ 不知道版上大家中秋節烤肉的時候 會不會順便用炭爐炒菜阿? 當然是不用像快炒店那種要道大火快炒那樣豪邁XD 就是鋪鋁箔紙 放點金針菇,青椒甜椒,竹筍慢慢烤或拌炒~ 感覺這樣加一點點奶油跟鮮雞晶提味就很好吃了 還是大家有什麼特別一點的烤肉菜色? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.189.129

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會!我烤蔬菜也會用鮮雞晶提味 還會用鋁箔紙包絲瓜跟蛤
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罵在爐火上烤,調味只要捏一點點鮮雞晶灑進去就好,等
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蛤罵跟絲瓜出水,還會有很鮮美的高湯,料理秋刀魚的時
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候抹一點點烤著吃也很美味
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抹海鹽也很好吃喔~
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h大的那招我也常用欸 蛤蜊烤出來的高湯真的很讚!
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說一說我又餓了...
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