[問題] 豆薯磨泥
昨天逛超市 看見"豆薯"這種有趣的食材
長相和價格都好可愛~ (葉菜好貴阿)
回家google了一下豆薯可以怎麼料理
都是說要剉籤煮湯、炒蛋炒絞肉、生吃涼拌
口感爽脆像不甜的水梨 熟了還是脆的
但我很好奇豆薯這種看外表應該是富含澱粉的食物
應該可以磨成泥吧?
如果是生的磨成泥，再拿去蒸或煎 會有什麼效果呢??
(腦中一直幻想麻糬這類的食物)
不知道有沒有人試過??
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一語道破盲點!! 很有道理的感覺~~~
下次有空來用豆薯取代蘿蔔做成偽蔡桃貴好了
※ 編輯: Dusha 來自: 180.176.204.59 (09/12 21:12)