[心得] 自製鮮甜調味粉
[材料] 魚乾、蝦乾、香菇、柴魚片、干貝、冰糖
[用具] 研磨機
http://i.imgur.com/vKloNYp.jpg
[做法] 1. 將材料都烤乾，沒有烤箱也可以用鍋子烘乾，注意不要燒焦就好。
http://i.imgur.com/SxFocZQ.jpg
2. 將材料放入研磨機內，冰糖適量即可，不加也可以。
http://i.imgur.com/JWtX3Bv.jpg
3. 磨成粉後保存，小心受潮。
http://i.imgur.com/P3lZ97q.jpg
（這個保鮮盒是兩倍一開始鍋子裡的材料量做出來的）
[心得] 這個研磨機是我媽在電視購物看到買的，
目前除了打這調味粉外，我覺得沒什麼用 XDD
但是這個調味粉真的蠻棒的！
味道很鮮，可以取代烹大師，也沒有不好的添加物，
如果家裡有研磨機的話，可以自己做看看。
ps. 一開始的烤乾是非常必要的，
有水氣就很難打得細（也可能是我家的研磨機比較不夠力？）。
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「因為冬天時它仍舊是綠的，所以又叫它『忍冬』。」
「鴛鴦藤？你只肯告訴我它叫金銀花。」
－－桐華《大漠謠》
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推
09/05 22:18, , 1F
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