[問題] 冷凍蛤肉哪買? 帶殼蛤蠣怎殺?

看板cookclub作者 (某人-27382長多!)時間10年前 (2013/08/27 05:51), 編輯推噓1(109)
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哈囉 有兩個問題想請教本版版友 1.冷凍蛤肉要到哪買? 最近突然想吃英式奶油濃湯 覺得沒蛤肉就不太對勁 但逛了逛市場發現不太好找 網拍也沒有 故有此一問 2.蛤蠣要怎殺? 我是說帶殼蛤蠣 因為家用冰箱冷凍凍不死 久放會瘦 有沒有啥方法能殺了蛤蠣? 找人跟他們握手之類的..? 感謝大家回答 -- To hatako: 彼得大帝你淫了... [04/08/2008 14:09:29] ★hatako 哼哼 汝等人類不過如此 [04/08/2008 14:09:45] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.25.73

08/27 08:26, , 1F
為什麼要殺他Q_________Q?
08/27 08:26, 1F
QQQQ 我只是不想他變瘦

08/27 09:51, , 2F
買新鮮蛤蠣回來取肉...就蛤蠣+水加蓋悶到殼開就可以啦
08/27 09:51, 2F
懶得處理XD 應該有現成的吧 可是不知道要去哪買

08/27 09:51, , 3F
冷凍怎麼可能凍不死...
08/27 09:51, 3F
其實我也不知道他死了沒哩 應該說 我搞不懂為啥買來超肥的蛤蠣放進冷凍庫放幾個禮拜就變得小小一隻 ※ 編輯: kkkk123123 來自: 114.35.25.73 (08/27 17:56)

08/27 18:53, , 4F
冷凍後破壞冰晶他的細胞,你在拿去煮水分就全部流失
08/27 18:53, 4F

08/27 18:53, , 5F
當然會縮的超小
08/27 18:53, 5F

08/27 21:58, , 6F
在水超滾的時候把蛤蜊扔進去,肉會瞬間跟殼分離再把殼扔掉就
08/27 21:58, 6F

08/27 21:58, , 7F
可以
08/27 21:58, 7F

08/27 23:43, , 8F
感謝解答
08/27 23:43, 8F

08/28 14:42, , 9F
水分結凍會跑出體外,變成脫水蛤蠣
08/28 14:42, 9F

08/28 14:43, , 10F
菇類用這招會變好吃,海鮮跟肉應該不行
08/28 14:43, 10F
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