[問題] 第ㄧ次做義大利麵要注意什麼

看板cookclub作者 (YUZU)時間10年前 (2013/08/21 15:12), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/1
今天去超市買妥材料，有直麵，白蝦，牛蕃茄，蛤蠣，洋蔥，義大利麵專用的蕃茄醬，九層塔跟羅勒粉。 回到家才發現忘了買蒜頭...... 請問如果沒有蒜頭會差很多嗎？麵大概煮多久比較剛好呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.222.28.192
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差很多～香味少了 有蒜頭超香
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差很多 大蒜的香氣很棒 不過如果沒有
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有義大利醬和羅勒就不錯吃了
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煮麵水可加少許鹽巴 煮7~9分 有點彈牙
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推
08/21 16:23, , 5F
通常我有洋蔥就不會放大蒜
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有洋蔥ok，煮麵的時間請看外包裝指示最準
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08/21 23:29, , 7F
煮麵要看，你有醬就時間比包裝指示少煮2分，乾炒就不用
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，不過也要看你想吃怎樣的硬度
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沒蒜頭OK 有九層塔其實不必放羅勒粉...煮麵時間請參考包裝
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要跟料一起炒的話大概提早一兩分鐘起鍋
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麵不要煮太久了
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注意不要乾掉就好
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我會用蒜頭欸......麵煮到有點熟又不太熟
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你一咬外面熟可是裡面的心是硬的
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推
09/02 22:18, , 15F
我都洋蔥和大蒜一起
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