[問題] 各地有特殊食材的市場？

看板cookclub作者 (永訣)時間10年前 (2013/08/16 13:32), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 13人參與, 最新討論串1/1
哈囉大家好 我們是一群熱愛烹飪的夥伴 今年九月我們要踏上我們的環島之旅了 這次環島其中一個目標就是不常見的各地食材 請問板友有推薦的傳統市場嗎？ 食材部份我們有廚具所以生熟不限 目前想體驗的有豬天梯、野菜類 火山貝、佛手貝 不知道大家還有沒有推薦的食材呢？ 又，以上幾樣東西 有人知道可以在哪裡找到嗎？ 手機排版很亂請見諒！ -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.192.90
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豬天梯是豬的牙齦嗎?..
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對呀
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推
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麻薏?
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那個在哪裡買得到？
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那不是只要是豬就會有嗎?
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但好像不太常看到耶
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推
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蟋蟀、山羌、野豬、野兔，算嗎?
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推
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天梯可能要去大一點的市場，找專門賣豬頭的。
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它其實是上顎，舌頭往上頂一格一格那個地方。
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V大 算！哪裡能買呢？
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P大 謝謝！有推薦哪裡可能找到嗎
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推
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高雄有一些滷味攤有天梯
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推
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在高雄的滷味攤吃過，他們說叫口香糖
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九月麻薏的季節應該過了
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豬牙齦不是每攤賣豬肉的都有嗎. 問老闆就知道了
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滷味攤的口香糖應該是鴨腱腸，不是豬牙齦吧
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樓上正解喔
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推
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花蓮巴吉魯（麵包果）有算嗎？
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推
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天梯好吃!
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