[食譜] 博士生帶便當－玉米豆腐、蛋捲、滷魚
http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/07/blog-post_8645.html
有圖無音樂網誌版
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以下僅摘錄食譜：
玉米炒豆腐
1.豆腐水瀝乾後倒入鍋內邊炒邊用鍋鏟弄碎
2.倒入玉米粒一起翻炒(如果用的是罐頭可以把汁也加進去)
3.撒適量鹽、胡椒調味
4.淋一小匙芝麻油提香，起鍋
把玉米豆腐舖在便當飯上
等要食用時再微波加熱
飯會吸收香甜的玉米汁
也不會因為微波變得乾硬呦～
韭菜蛋捲(兩人份)
作法：
1.兩顆蛋加入少許鹽打勻
2.加入兩大匙牛奶或水再打勻
3.玉子燒鍋倒入一層薄蛋液用中小火煎
(速度慢的人請用小火才不會燒焦喔)
4.蛋液約七八分熟即可灑上一點韭菜，再由前往自己方向捲起
5.把捲好的蛋捲推回最前方再倒入一層薄蛋液
6.重複4～5的動作直到蛋液用完
7.等完成的蛋捲沒那麼燙了即可切片食用
(剛煎好蛋捲很軟容易塌散)
滷魚下巴
1.將魚下巴洗淨和適量薑片一起放入鍋中
2.倒入醬油一大匙、水一大匙、味霖一匙、清酒一匙(醬汁份量可再增減)
3.煨煮魚直到醬汁滾後，加入蒟蒻、油豆腐、蔬菜等任何還想一起滷的非肉品
4.等再次滾後即可裝便當
魚滷太久肉容易散請小心
春秋時
我會騎腳踏車到學校送便當給老公
一起在樹下吃飯賞櫻看楓紅
是窮留學生的小小約會 ♥
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◆ From: 202.212.162.225
推
08/17 09:02, , 1F
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