網誌版:http://sweetsoda2000.pixnet.net/blog/post/32455287
昨天半夜烤了香蕉蛋糕，因為香蕉已經熟到要爛掉了<<
其實夜深人靜的半夜，真的很適合烤烤蛋糕、烤烤餅乾!
參考:http://blog.nyanything.com/2011/06/homemade-banana-bread.html
材料：
1.熟到要爛掉的香蕉3根
2.砂糖50ml
3.雞蛋1個
4.無鹽奶油50g
5.低筋麵粉2杯(450ml)
6.泡打粉1 tea spoon
7.蘇打粉1 tea spoon
8.鹽 1/2tea spoon
*由於上次為了用完鮮奶油做的鮮奶酪雖然有減糖還是實在太甜了，
以至於對於砂糖的用量，我開始抱持著更加審慎的態度~~!
所以本來食譜寫的令人難以置信的3/4杯，結果最後只放了50ml !
做法：
1.預熱烤箱到350F (175C)。
2.把香蕉放到大碗裡用叉子壓成泥，加入全蛋和砂糖及奶油，用手持打蛋器攪拌。
3.將低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉和鹽加到碗裡，用刮刀把粉類拌入香蕉糊裡，不要拌太久。
4.將麵糊烤模中烤30到35分鐘，拿cake testerc或筷子之類的刺進去蛋糕裡看有沒有熟。
5.確認有熟以後就可以拿出烤箱，把蛋糕從烤模倒出來。
Done!!
好好吃又好簡單的香蕉蛋糕，第一次做就成功!
在家烤烤蛋糕聽起來好像夢幻地很不真實，
其實只要把香蕉買回家，下定決心不讓它壞掉丟進垃圾桶，
就可以做到!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.145.215
推
07/24 02:03, , 1F
07/24 02:03, 1F
→
07/24 02:03, , 2F
07/24 02:03, 2F
推
07/24 10:24, , 3F
07/24 10:24, 3F
→
07/24 20:43, , 4F
07/24 20:43, 4F
→
07/24 20:44, , 5F
07/24 20:44, 5F
→
07/24 22:15, , 6F
07/24 22:15, 6F
→
07/25 01:28, , 7F
07/25 01:28, 7F