[問題] 熟鐵山東鍋的開鍋

看板cookclub作者twflanker (Flanker)時間11年前 (2013/07/09 16:32)推噓0(0推 0噓 3→)

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剛剛去買了生平第一把尺二的熟鐵炒菜鍋, 照著店家的說法大火空燒把防鏽層燒掉,大約15分鐘後用鋼刷跟清水刷洗上油但是不知道是不是家用爐具的火力不足,除了鍋子中心是較淺的鐵灰色外, 鍋緣跟外圈仍然有原先開鍋前的黑漆,摸起來有點凹凸不平如圖: http://imgur.com/Q2lFNwi,gL0Ryz9#0