[問題] 用電鍋煮出好鹹的滷味 如何補救?
這幾天入手大同電鍋後
為了不浪費買電鍋的錢
決心開始學習如何烹飪
今天的問題是過鹹的滷味如何補救>"<
材料
昆布結一盒
水煮蛋4個
小雞腿8支
油豆腐10個
萬家香薄鹽醬油
黑糖一些
蔥一堆
看到醬油廣告人家賢慧的老婆總是滷出超香的滷豬腳畫面
心理OS: 我也可以做到的^////^
鑒於還初學 連沙拉油和葵花油都買錯 傻傻分不清楚的狀態
決定先從簡單的開始試驗
奇怪的是
版上的文爬一爬
大家做出來的都超好吃又美觀
怎麼不才的在下總是失敗>"<
我的作法那兒出了大問題?
請高手們指點
把昆布結 水煮蛋 油豆腐 小雞腿川燙後一起放到電鍋裡
薄鹽醬油與水1:1的比例 +蔥段丟下去煮+黑糖一點點
電鍋外先加一杯水
跳起來後
再煮兩次(共煮三次)
剛剛試了試味道
實在有夠鹹
趕快再加一些水+蔥段+黑糖希望能補救
可是浸在裡面的油豆腐鹹到我吃一塊要喝一杯水的地步了>"<
而且味道說起來就是醬油水的味道
不好吃>"<
請問有沒有高手能補救呢?
我該敢快把料撈起來重做嘛?
還是加水沖淡?
再去買一包萬用滷包有救嗎?
感謝^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.45.180
※ 編輯: newyuan 來自: 1.160.45.180 (06/27 17:11)
推
06/27 17:35, , 1F
06/27 17:35, 1F
推
06/27 17:48, , 2F
06/27 17:48, 2F
→
06/27 17:49, , 3F
06/27 17:49, 3F
→
06/27 17:51, , 4F
06/27 17:51, 4F
→
06/27 17:51, , 5F
06/27 17:51, 5F
→
06/27 17:52, , 6F
06/27 17:52, 6F
推
06/27 19:13, , 7F
06/27 19:13, 7F
→
06/27 20:14, , 8F
06/27 20:14, 8F
推
06/27 21:15, , 9F
06/27 21:15, 9F
→
06/27 21:16, , 10F
06/27 21:16, 10F
推
06/27 21:23, , 11F
06/27 21:23, 11F
→
06/27 21:24, , 12F
06/27 21:24, 12F
→
06/27 21:25, , 13F
06/27 21:25, 13F
→
06/27 21:26, , 14F
06/27 21:26, 14F
→
06/27 21:26, , 15F
06/27 21:26, 15F
→
06/27 21:27, , 16F
06/27 21:27, 16F
→
06/27 22:01, , 17F
06/27 22:01, 17F
→
06/27 22:03, , 18F
06/27 22:03, 18F
→
06/27 22:05, , 19F
06/27 22:05, 19F
→
06/27 23:55, , 20F
06/27 23:55, 20F
→
06/28 09:32, , 21F
06/28 09:32, 21F
推
06/28 11:47, , 22F
06/28 11:47, 22F
→
06/28 11:48, , 23F
06/28 11:48, 23F
→
06/28 11:49, , 24F
06/28 11:49, 24F
→
06/28 11:50, , 25F
06/28 11:50, 25F
推
07/02 23:32, , 26F
07/02 23:32, 26F