[食譜] 海味粥底
圖文網誌：http://cielocean.blogspot.tw/2013/06/blog-post.html
材料：干貝乾 蛤蠣乾 薑 米
步驟：
01. 先將干貝乾及蛤蠣乾泡發 (建議可前一晚放入冷藏泡發)
02. 切取適量薑片備用
03. 取兩杯米洗淨
04. 將步驟1~3的材料全部放入鍋內，加入適當的水量
05. 水滾後關小火繼續煮約30分鐘
06. 將1/3的粥及薑片取出，剩餘的2/3以手持攪拌器打成糊狀(約1分鐘即可)
PS：如果喜歡吃到米粒感覺的朋友也可以將取出的量增加，或者甚至可以省略打的步驟
用手持攪拌器是因為自己喜歡廣東粥的口感，如果你也喜歡可以試試看
07. 最後只要將原本取出的1/3到回去就大功告成
完成的粥底可以做很多變化，例如：
01. 加入胡蘿蔔絲和高麗菜絲，最後再打入一顆蛋即可
02. 加入各式海鮮，如蛤蠣、透抽、蝦子.....
總之變化有很多啦，就看家裡冰箱有什麼就加什麼
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