[情報] 如何煮得健康

看板cookclub作者 (夢幻的小風)時間11年前 (2013/06/07 13:55), 編輯推噓2(2推 0噓 16→)
留言18則, 4人參與, 最新討論串1/1
不知道大家有沒有聽過 coursera ？ 是美國史丹佛大學的教授的創業文教機構 最近有一門飲食健康相關的課程可以上（裡面還有滿多食譜的） 連結：https://class.coursera.org/childnutrition-001/class/index 6/12 以前把習題做完還可以拿證書喔（我已經做完了 XD） coursera 的使用教學影片：http://www.youtube.com/watch?v=N8v5cRv4-0U
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推
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課程介紹看起來很不錯 感謝分享
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第一堂課的美兒童肥胖症短片看了以後更加深家庭健康煮食的
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的信念 :)))
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^^ 對啊 我也是看了之後又再度覺得應該要盡量自己煮
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還蠻不錯的,而且也可以感受到飲食文化不同所造成的
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差異 (不過我有點訝異她居然會用泡打粉這種東西 而且
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沒有特地選用無鋁型的泡打粉) 另外,其實速食文化也跟
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經濟有非常大的關聯 現在安全的食物其實不便宜耶 而且
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雙薪家庭如果工資少時間也少再加上各種廣告的洗腦
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人們真的會慢慢接受這種方便的食物(畢竟帶來的健康風
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險並不是立即可見的)
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不過我真的很認同要從小訓練開發味蕾的想法,現在很多
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人的味蕾都被假麻辣鍋給弄壞了
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其實泡打粉若不是天天吃餐餐吃 我想偶一為之應該沒有這麼罪
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惡 當然現在健康食品店無鋁泡打粉也很好買到也不貴
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是很好的選擇 其實冷凍蔬菜或是罐頭蔬菜(無鹽分調味)的營養
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是不輸天然蔬果 價格便宜也非常方便 好不好吃就另一回事了
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