[問題] 仙人掌葉片如何料理？

看板cookclub作者 (Lisbeth)時間11年前 (2013/06/05 07:40), 編輯推噓1(1推 0噓 7→)
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在超市的蔬菜區發現仙人掌葉 (圖 http://tinyurl.com/kyjlvs8 ) 爬了前文，發現仙人掌是很健康的食物，可以川燙後涼拌，但吃起來 會黏黏的還會有股草臭味和腥味。請問有其他料理方式可以解決這個 問題嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 50.131.112.40
推
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仙人掌煮熟後,加切碎香菜番茄洋蔥,加鹽.檸檬汁,作成沙沙
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pinto bean煮得差不多後,加入仙人掌丁一起煮
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(因為豆子很硬要煮比較久,所以先煮)
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吃的時候,再拌入切碎的洋蔥 番茄 香菜 鹽
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如果我沒記錯,仙人掌剛煮好會有種酸味
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冰過一夜後就沒什麼味道,也不會黏黏(好像是吧?)
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也可和玉米餅tortilla.烤牛肉片.pinto bean.碎番茄洋蔥
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一起吃
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