[問題] 腰內肉適合水煮嗎?

看板cookclub作者時間11年前 (2013/05/30 18:41), 編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/1
獲得台糖腰內肉一條，google 說適合油煎油炸 可是天氣好熱， 水煮不適合嗎？ 或是說水煮要注意什麼？ 這種天氣我只想做白切肉，煮時輕鬆吃時爽口.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.118.61
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可以煮啊，但是不要煮過頭...
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沒啥油脂的肉煮過頭會偏乾柴
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可以爬雞胸肉的食譜..用水煮腰內肉代替雞胸肉..
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醃一醃烤來吃擠檸檬也蠻清爽好吃的喔~~~
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想白切 先切片再燙 可以避免熟度不同
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切片在燙的話。肉汁流失的比較多吧
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用蒜泥白肉的概念下去作如何
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謝謝各位, 醃一醃烤來吃感覺最適合我,就是不知放涼還好吃不?
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你覺得冷掉的烤肉對你來說好吃不，這問題就問你自己吧
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有些好吃,有些不好吃,我一直搞不清是肉質還是調理方法的關係
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冷掉的烤肉不見得會難吃喔 有些反而還挺好吃的
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吃掉了,原來腰內肉醃烤放涼很好吃,今夏多一道簡易冷食!
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腰內肉油脂低，所以吃冷的也還不錯不會膩
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我上回買一條烤著就挺好吃的了
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不過我平常就吃得挺隨便
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