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這道鮪魚起司義大利麵辛辣的味道,讓人的感官活了過來,
而且邊吃邊在心裡想著,之後一定要再做來吃!
雖然說周末適合玩樂不適合做菜,但我好像總是在周五或周六的晚上,
做起番茄紅醬,除了證明了做紅醬相當輕鬆容易之外,
也證明了這道義大利麵真的很美味,讓我很想吃到它!
參考: 好好吃義式料理 (相當難記的書名.. by韓國主廚,博碩文化出版)
材料:
1.洋蔥 1/4顆切丁
2.辣椒 1根 切片
3.食用油 適量
4.雞高湯 50g (牛頭牌高湯)
5.番茄紅醬 200g
6.義大利麵 90g
7.愛之味鮪魚罐頭 半罐
8.mozzrela cheese 1小塊 (頂好超市)
9.羅勒調味料 少許 (頂好超市)
做法:
1.平底鍋倒入少許食用油,開中火放入洋蔥及辣椒炒一炒
2.再加入高湯煮1分鐘
3.接著加入番茄紅醬
4.關火,加入鮪魚壓散拌勻
5.找個寬扁的鍋子放入1公升的水,加10g鹽巴,水煮開後放入義大利麵
,照包裝標示時間扣掉2~3分鐘關火起鍋
6.把義大利麵加入平底鍋跟番茄紅醬拌勻
7.裝盤,加上cheese及灑上羅勒調味粉
Done!!
簡單的材料及做法,一道美味的義大利麵就完成了,
材料真的很容易準備,如果不像我好大喜功追求看起來一定要很美,
就算沒有羅勒調味料,吃起來應該也差不多吧
只要不要一開爐火就轉到最大火候,把辣椒及洋蔥丁燒焦,
(uh..其實今天一開始就是如此..失敗的料被我倒掉了)
我想應該都能成功地把這道義大利麵端上桌,
讓吃到的人大吃一驚它美妙的滋味!
紅醬做法..把網誌版說明貼過來,這篇文章也太長,plz refer to my blog!
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