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參考的是Curtis Stone的肉桂法國吐司佐焦糖蜜桃的食譜
http://curtisstone.com/Recipes/Snacks/Cinnamon-French-Toast-with-Caramelized-Peaches.aspx
但我不敢吃肉桂味的食物,至於蜜桃我也沒有特別愛,
所以做出來的甜點差這麼多,是否還應該稱為參考他的食譜,
真令人為難xd
這盤雖然看起來有點混亂,但真的好好吃
而且材料又超容易取得,只需要吐司&蛋&砂糖&奶油,
一道口感豐富的甜點,輕輕鬆鬆就可以完成~~
焦糖香蕉材料(1人份):
1.砂糖 2茶匙
2.水 1茶匙
3.無鹽奶油 5g
4.香蕉1根 切塊
法國吐司材料(1人份):
1.雞蛋 1顆
2.無鹽奶油 5g
3.砂糖 10g
焦糖香蕉做法:
1.平底鍋中火加熱,倒入水及砂糖,攪拌砂糖溶解於水中
2.轉中大火煮滾糖漿約6分鐘,直到糖漿變成金黃色焦糖
3.把平底鍋移開爐火,加入奶油及香蕉
4.使奶油融化於焦糖中,並把香蕉裹滿焦糖,起鍋裝盤
done!!
法國吐司做法:
1.打一顆蛋在鍋子裡
2.把吐司浸在打勻的蛋裡5分鐘,使蛋液被吐司完全吸收
3.吐司翻面後再浸泡5分鐘
4.找個大盤子放入砂糖備用
5.平底鍋放入奶油中火加熱
6.吐司放入平底鍋,每面中火煎2分鐘
7.起鍋後快速放入剛剛的盤子裡,兩面都沾滿砂糖
8.將吐司切成四等份
done!!
就這樣,一道好吃的甜點就完成囉
我好愛看TCL的"Take Home Chef"節目,
這道就是在這個節目看到的,
我想一開始會停下來收看這節目,
應該是因為Curtis Stone的笑容迷人又可愛吧,
完全是個陽光男孩~~
每次看他去超市搭訕女生,在車上聊天,
也都好有趣~~這才是他適合做的事情阿~~
至於他最近在TLC的新節目:
「決戰全球餐廳(Around the World in 80 Plates)」,
關於嚴肅地宣布淘汰隊伍及評論他們表現不好的地方,
這個工作---真的很不適合他!xd
※ 編輯: any 來自: 1.171.188.119 (05/16 00:42)
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05/17 22:33, , 1F
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