[問題] 被不鏽鋼湯鍋搞得頭好痛 @@

看板cookclub作者 (LOVE WEN)時間11年前 (2013/05/14 14:53), 編輯推噓2(209)
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之前聽婆婆說她買了一種不鏽鋼湯鍋很好用,如果用來煮紅蘿蔔玉米排骨湯, 紅蘿蔔和排骨可以變得很容易軟,又不用一直開瓦斯來煮,很省時又方便, 煮白切肉也可以變得很軟,聽起來很生火,於是前幾天我就跑到五金行去買婆婆 大推的鍋子(我買的鍋子點此網址可看到http://ppt.cc/zI-A ) 但....沒想到卻是惡夢的開始.... >< 買回家覺得鍋子內外還蠻乾淨,於是我簡單用清潔劑洗都很ok,但當我摸到鍋子邊緣的 小縫時,發現有很多黑油,於是我趕快用牙刷沾牙膏,刷鍋邊小縫,清乾淨後 我將湯鍋加水用瓦斯爐去煮,沒想到竟聞到一種類似銅鏽的味道! 於是我將幾片檸檬片丟進鍋,好不容易銅鏽味才慢慢散去...感覺鍋子似乎是可以用 了..但心裡還是不太放心,上網查了一下不鏽鋼鍋相關文章,發現有人清洗完不鏽鋼湯鍋, 自認為已經很清乾淨了,但如果將食用油倒入鍋中用紙巾擦拭一次,竟可以擦出一堆黑油! 於是我仿照網友的作法,將食用油倒入湯鍋...果真!!!擦出一堆黑油!!!>< 當場傻眼!!!後來,我再次用清潔劑並擠些檸檬汁洗,再用廚房紙巾擦,嗯嗯..紙巾沒黑,心裡 想總算大功告成啦,於是..我又再次將食用油倒入湯鍋,再用紙巾擦....沒想到.... 還是擦出一堆黑油!!我心都涼了!!!!!突然想到...那..那..家中所有不鏽鋼材質的東西該 不會也是如此吧!!(如不鏽鋼小提鍋,悶燒鍋和電鍋內鍋,還有小孩用的不繡鋼碗..等等) 於是,我拿紙巾擦拭家中所有不鏽鋼的廚房用品,結果...悶燒鍋的內鍋也是擦到黑漬, 其它的物品還好沒有....但心裡想之前應該很多黑油我早已吃下肚!!! 之前我都沒有發現這種問題!!湯鍋如果要用的話,心還是會覺得 毛毛的,但又有網友提到其實很多知名的不鏽鋼鍋也是有相同的情形,就是要不斷地 洗洗洗..擦擦擦....才會改善....(有些網友說用了白醋和小蘇打粉也沒用) 有沒有快速清理不鏽鋼鍋的方法呀?還是.....我真的買到遐疵品??版上 有人買過這種湯鍋嗎?是否有和我相同情形? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.25.188 ※ 編輯: bleph 來自: 114.35.25.188 (05/14 14:54)

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/不鏽鋼 已經有很多篇討論文了
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05/14 17:16, , 2F
看到你輕鬆把不鏽鋼鍋弄出 "鏽味",我想你用的菜瓜布應該
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是有含金鋼砂吧?
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05/14 17:17, , 4F
要分辨清楚 "黑鐵粉" 與 "黑油" 的差異阿! 不要混為一談
05/14 17:17, 4F

05/15 09:36, , 5F
我是用木漿棉擦拭鍋子,應該至於將不鏽鋼鍋弄出 "鏽味"吧@@
05/15 09:36, 5F

05/15 14:33, , 6F
新鍋有黑油很正常阿 /不鏽鋼 已經有很多篇討論文了
05/15 14:33, 6F

05/15 14:34, , 7F
舊鍋用金剛砂菜瓜布鋼絲絨等刷洗有黑粉也很正常
05/15 14:34, 7F

05/16 02:28, , 8F
用木漿棉洗鍋子OK,但是你用了牙膏,具有研磨成分,所以會
05/16 02:28, 8F

05/16 02:29, , 9F
跑出你說的鏽味,但其實這跟生鏽的味道差異很大
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05/16 02:29, , 10F
不鏽鋼被研磨之後就會跑出這味道,很正常不用擔心,
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黑鐵粉清乾淨就OK了,至於黑油清除方式很多篇討論了
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