[食材] 一起來逛瑞典超市！北歐風味食材-2
彩色圖文網誌版：
http://accioathena.blogspot.se/2013/05/vol2.html
距離上次寫**瑞典超市，我的遊樂場♬ Vol.1**竟然已經整整五個月了呀～
一定是北歐的冬天太黑太長，讓人精神委靡的緣故......
（嘿，我是認真的！缺少陽光滋養的靈魂真的好乾好憂鬱啊 >"<）
四月之後，這裡終於慢慢有了春天的氣息，日照時數也逐漸拉長，
目前大概是每天上午四點多天亮，十點之後才會完全暗下來。
白天氣溫平均十度出頭，雖然還是微冷，但在陽光的加持下，
整個Malmö似乎都活了過來，我也充滿了奮發向上的energy！
所以！在再次進入冬眠以前，趕快來完成Vol.2吧！！！
**Soppgrönsaker & Blomkål romanesco**
左邊的根莖類蔬菜們是煮湯用的天然湯底包，
多虧一位好心的網友在Vol.1裡留言跟我說，
否則我還真不知道這是幹嘛用的咧，非常感謝！
至於右邊長得很幾何的傢伙，標示裡說它來自法國，
英文名字是Romanesco broccoli，
中文裡叫作 "羅馬花椰菜" 或 "寶塔花椰菜"。
我在臺灣是沒看過啦，所以第一次遇見它著實驚嚇，更甭說買來吃了 :P
但為了寫這篇網誌，我特地咕狗了一下，結果查到很多用簡體中文寫成的食譜......
這表示它在大陸並不稀奇嗎？
總之，看過人家怎麼調理blomkål romanesco之後，
下次狹路相逢我就不怕啦，看我一口吃了你！
**Piel de sapo melon & Honungsmelon**
左邊的綠皮瓜是從巴西進口的，不過維基百科說它真正的故鄉是西班牙，
英文名字是很可愛的Santa Claus melon，所以又叫Christmas melon~ :D
我們買過一次，吃起來像清甜版的洋香瓜。
右邊的honungsmelon，照字面翻成英文就是honey melon，
是我們在瑞典最喜歡的水果之一。
裡頭的瓜瓤是比外皮淺一些的鵝黃色，嚐起來又甜又多汁，非常好吃！
**Vattenmelon, Galiamelon & Zucchini**
除了上述兩種瓜，西瓜（當然是進口的）
和一種很像哈密瓜的黃色小甜瓜也是瑞典超市的常客。
只是說到西瓜，似乎哪裡的都比不上我們寶島臺灣呀，
我們在瑞典吃到的西瓜，裡面白白的那層都好厚喔，
感覺是有點小氣的西瓜 :P
此外，國外好像沒有黃肉西瓜，
至少我的幾個外國朋友聽說臺灣的小玉西瓜都很驚奇。
Zucchini常見的中文譯名是櫛瓜，
西葫蘆、夏南瓜則是偶爾聽說的名字。
我超愛超愛超愛櫛瓜，所以它幾乎是我們家冰箱裡的固定班底，
無論煮湯、燒烤、油煎、熱炒、甚至直接切片拌沙拉都很美味！
如果櫛瓜需要代言人，
無論頭銜是櫛瓜仙子、西葫蘆小姐、還是夏南瓜姊姊，
我都非常樂意接受喔！♡♡♡
**Portobello & Chili**
左邊這個波特菇 (portobello) 已經在我先前的食譜文裡出現過一次：
[Recipe] 06.Portobello菇菇鑲肉二品
取樣拍照這天的波特菇size實在很含蓄，
雖然仍舊遙遙領先旁邊的普通蘑菇，
不過比這些大上兩倍的巨無霸大菇也很常見呢，買一朵回家就能吃上兩三頓！
至於右邊的辣椒......就是辣椒XDDDD
純粹只是因為綁成花束的樣子很可愛所以拍一下。
忽然想到，臺灣近年的婚禮不是蠻常見到新人用綠花椰菜代替捧花嗎？
如果讓新郎拿花椰菜、新娘拿像這樣的小辣椒捧花，一定會很可愛吧～
噢真後悔我自己結婚時沒想到這一招！
沒辦法，看來我只好再結一次婚了（欸！）
**香草植栽 & Gojibär**
還記得我第一次逛瑞典超市，
最吸引我的就是這些活生生、綠油油的香草小植栽。
羅勒、歐芹、迷迭香、百里香、奧勒岡、香蜂草......
當中有好多我根本只曾 "聽說"，最多也只是用過或嘗過它們的乾燥版，
能見到它們生前的模樣真是太感動了！
歡天喜地捧回家之後，我會放在廚房邊的小小室外花台上養著，
讓它們晒晒太陽、吹吹自然風，三不五時澆澆水，
需要的時候就往窗外撈一把，真好！
然而，上述方法只限用在春夏秋三季，
而這三季加起來大概只有半年，剩下半年都是冷得要命的冬季，
香草們會被凍死 >"<
右邊這位則很熟悉吧～沒錯就是枸杞！
真沒想到會在瑞典與它重逢，他鄉遇故知好溫馨啊！
除了這種正常版，瑞典還有一種我覺得很跳tone的做法，
就是把它包在巧克力裡面XD
我是沒買過啦，因為對我來說實在太難想像了！
（不過，說不定味道跟巧克力葡萄乾差不多哈哈）
話說回來，我也不知道瑞典人怎麼使用這些枸杞子耶～
在超市裡，它和松子、核桃、杏仁及其他原味堅果擺在同一個貨架上，
該不會是被拿去做成甜點吧？矮唷算了，我不知道啦！
**Butternut pumpa**
這個長得像超大顆的花生的東西，英文叫作butternut squash，
常見的中文名稱有冬南瓜（是夏南瓜的相反耶）、胡桃南瓜，
網路上也有人直接叫它奶油瓜，剖開來的樣子請見右圖～
這個我也沒買過，原因是它實在太大了！
在無法確定我們會喜歡它的情況下，我實在不敢貿然出手啊......
但我覺得我最後還是很有可能會禁不住好奇心的驅使，
在搬回臺灣前抱一顆回家試試 :P
要是真的這麼做了，我會回來補寫感想的 ^_____<*
**Yoghurt**
一整櫃的優格♬ 注意，它們真的是優格而不是優酪乳喔。
無論哪個牌子包裝都非常美麗，看起來就超美味的樣子！
我最常買的是最上排的Yoggi，口味會選草莓或綜合莓果！
但是老實說，我覺得這種設計不是很好耶，除非把紙盒剪開，
否則我根本很難把它吃得一滴不剩啊 >"<
**Cheeeeeeeeeeeeeese**
歐美人好像沒有不吃起司的，
中型以上的超市都至少會有滿滿兩大櫃的起司！
雖然我對起司的理解很少很淺薄，不過我還是非常喜歡它們
（有藍色花紋的那種除外，那太生猛了）
回臺灣之後，我一定會很想念這些被起司塞爆的冰櫃 :'(
**Taco only!**
瑞典人愛吃塔可捲餅的程度實在讓我傻眼，
居然愛到需要成立一個塔可專區！
架上有各式各樣的塔可餅皮、各種辣度的調味粉、調味醬、
和玉米脆餅，crazy!!!!!!
**For Asian**
瘋完塔可之後，瑞典人也喜歡來點亞洲風味，
泰國菜和日本料理是他們的首選。
實際買過吃過之後我只想跟他們說：可憐的孩子快醒醒，不要再被騙了！
P.S.日本料理在瑞典街頭蠻常見的，通常坪數很小，
菜單上只有黏黏的握壽司、倒了至少半罐醬油的雞肉串、
和一咬就斷不Ｑ也不彈的炒麵。
搞不懂他們幹嘛不賣天婦羅或親子丼、豬排飯，至少也該來個茶碗蒸嘛～
**網誌文章後半段和"食材"沒有直接相關，
為避免偏離本板討論範圍，故不轉錄至BBS看板上，
完整全文請參考網誌，謝謝～
結果這一篇也寫了很久，鳥迷都拋下我自己去睡覺了 T_T
剩下的照片就留給Vol.3吧，
想必那將會是我回臺灣前的最後一篇超市文，我會加油的！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 83.254.200.23
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謝謝大家的閱讀和各種知識與經驗分享 :D
Cookclub果真臥虎藏龍啊！
yozvi,kzzoz>謝謝你們覺得有趣，我得到正增強了！
qbk>就知道是我太寡聞了(遮臉) 臺灣哪裡有得買呢？
wxyz>厚，沒錯就是八角味！你這一提詞喚起我了一年多前的恐怖記憶啊XD
river,in09,rufiw>原來枸杞做成甜點果然像葡萄乾，真酷！我要去跟同學炫耀！
hcc>太好了，大大感謝你的教學和鼓勵耶！ coco>我們快試試看 ^^
jedi>是怎麼樣的鹹糖果呢？若是焦糖鹽花之類的口味我還挺得住～
alle>你貼的連結好可愛唷！那它好吃嗎 :Q
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這句話的語氣真可愛耶～
看下面的推文，臺灣似乎也有得買（是嗎?是吧!）
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就像之前我在瑞典買過超鮮豔的紫色花椰菜，
結果味道跟普通白花菜一樣，還很貴（鼻孔噴氣）
不過有興趣的大家歡迎去松青找，感謝小六提供的資訊唷
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好吧那可能是因為我本來就不喜歡甘草，
八角也不是我預期的"糖果"該有的味道所以很抗拒，
人人口味不同，我們要有雅量（作者宋晶宜XD）
枉費我特地把糖果的部份咖掉，結果它還是身不由己地成為焦點了哈哈 :P
謝謝羅珊李幫忙拉回烹飪相關議題，帶領我們走向屬於cookclub的康莊大道噢耶！
※ 編輯: Lamour 來自: 83.254.200.23 (05/06 05:04)
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