[問題] 有人用油菜包過水餃嗎？

看板cookclub作者 (..)時間11年前 (2013/05/04 02:13), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
Google過了沒找到 手邊只有油菜 昨天買到豬絞肉 不知道油菜適不適合包水餃呢? 如果要試試看的話菜是不是要先用水煮過去水 還是直接切碎就可以包了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 98.236.94.82
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油菜含水多，建議可以先抓過鹽脫水，之後洗淨擰乾
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也可以順便去除草澀味
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看到這篇，突然想起我媽用茴香包水餃~我都要忍受那臭味把
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它吞進去...
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味道會有點接近青江菜，像大顆菜肉餛飩那樣，還不錯
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或是也可以做成雪裡紅來拌餡，也很好吃
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我媽在水餃裡面加過鄉村醬...酸酸的 囧"
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快點試試芹菜~! 非常清香爽口!
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昨天包了６０顆油菜豬肉餃
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味道果然跟青江菜肉餛飩很像！
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06/04 22:58, , 11F
油菜包水餃好特別喔~ 茴香水餃我超愛 XD
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