[問題] 請問如何讓雞皮水煮不縮呢?

看板cookclub作者 (班班)時間11年前 (2013/05/03 16:15), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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因為希望切完的時候整塊雞肉是連皮帶肉完整的一塊 所以想請教板友們將整隻雞腿水煮有沒有雞皮可以不縮起來的方法 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.43.220
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水不要滾 用燜的. 可以參考鹹水雞 之類的處理法.
05/03 16:53, 1F
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05/03 23:46, , 2F
H7N9雞肉i煮熟喔！
05/03 23:46, 2F
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