[食譜] 義式香烤鮮魚
義式香烤鮮魚
1. 在烤盤上塗上一點油，鋪上一層去皮切片的馬鈴薯，以鹽和胡椒調味，
以200度Ｃ烤20分鐘。
2. 將烤盤拿出，放上魚、切片番茄、羅勒，魚身抹上些微橄欖油，以200度
Ｃ烤20分鐘。
3. 將烤盤取出，在魚身上擠上半顆檸檬汁，放上新鮮羅勒即可食用。
注意：
1. 建議使用比目魚，因本人較為貧窮之緣故這次試作是用鯖魚，吃起來有
點鹹，口味清淡的魚較適合。
2. 魚不要烤太久，拿叉子刺進魚身內部10秒，取出叉子尖端有熱即可。否
則吃起來會太老。
3. 魚要取出內臟，可請魚販處理。
圖片在：http://blog.roodo.com/writenow/archives/24969724.html
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