[食譜]玉米Pancake with酪梨番茄及楓糖培根
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只能說------Jamie Oliver真的是厲害的..!!
天阿~~這也太好吃了!!!
這道是參考他的新書奧利佛15分鐘上菜做的,
不過鬆餅是用我平常做的方法再多加這次的食材~~
鬆餅材料(4人份):
1.低筋麵粉160g
2.泡打粉6g
3.無鹽奶油15g
4.砂糖50g
5.鹽1g
6.牛奶(或水)175g
7.雞蛋2個
8.玉米罐頭2大湯匙
9.披薩用cheese 40g
10.綠辣椒 1根切片
配料材料:
1.牛番茄4顆切小塊
2.酪梨1顆切小塊
3.黃檸檬1顆(1/2榨汁,1/2切角狀裝盤)
4.鹽
5.黑胡椒
6.培根8片
7.楓糖適量
8.優格4湯匙
9.香菜1小把
鬆餅做法:
1.把材料按以上順序混合均勻成麵糊
2.平底鍋中小火加熱後,放進一湯勺的麵糊
3.轉動平底鍋讓餅皮成圓形後,看到開始冒泡後就試著翻面
4.翻面以後再煎個20秒,done!
配料作法:
a.番茄酪梨:把配料材料1至5混合攪拌均勻,done!
b.楓糖培根:平底鍋中小火煎培根,大概煎個20秒,煎酥脆以後加入楓糖,
把培根均勻沾上楓糖,離火裝盤,done!
最後把鬆餅及配料放在同一個盤子裡,再加香菜及檸檬角就ok了!
這就是一份令人讓你驚嘆怎麼可以這麼好吃的美味餐點!!!
不枉費我今天騎著youbike穿越大半個台北到city super採購食材,
接著為了替換昨天洗碗時碰壞的餐盤,逛遍兩家sogo,
最後還是搭捷運到信義誠品的品東西去買,
還在回家的路上繞去頂好買city super賣的都太生的酪梨..
一回到家就馬上開始做這道料理!
這一切的疲憊在吃了這盤美味後,完全得到消弭,
剩下的只有對Jamie Oliver崇高的敬意及身心靈深深的滿足!
不過 ..就在收拾好廚房,打開冰箱時突然發現---優格...
也就是說..其實這道料理沒有優格也沒有關係拉xd
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◆ From: 220.136.40.205
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