[器具] 牛頭牌小牛系列的平鍋

看板cookclub作者 (rainy)時間11年前 (2013/04/19 16:25), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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最近想換一個鍋子 看這支好像還不錯 http://ppt.cc/0Sy0 小牛黑金鋼義式平鍋 http://ppt.cc/gM~s 小牛專業主廚款平鍋 兩家雖然名稱不同 但看起來好像是同一支鍋子 介紹寫說無化學塗層又能不沾鍋 請問有人用過這一支鍋嗎? 是不是真的不沾啊? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.201.37
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熱一下鍋 大部分都嘛不沾
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推
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看說明，應該隸屬於是生鐵鍋的一種，因為強調料理完要立刻
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清理且不可長期泡水，應該是會生鏽吧?
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生鐵鍋通常要達到不沾比不鏽鋼鍋容易，看塗層是用食用油碳
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化，這樣的不沾原理跟生鐵鍋一模一樣。
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謝謝
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