[問題] 素肉丁處理方法及料理方法

看板cookclub作者 (glico小妹)時間11年前 (2013/04/08 17:48), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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過年時為了拜拜買了一包乾燥的素肉丁 請問料理的時候要先泡水嗎 我上網去看過好像只要川燙一下 這樣不會豆味很重嗎? 還有請問有什麼料理方法 或是可以改造作素腸之類的 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.27.114.103
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04/08 20:22, , 1F
泡水(要換水幾次)然後擰乾 可以作素肉燥/魯/麻婆豆腐
04/08 20:22, 1F
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要口感好(脆)就稍微炸一下
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推
04/13 20:39, , 3F
如果覺得豆腥味比較重,過油過會比較好
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