[問題] 請推薦中式料理的精美食譜書

看板cookclub作者 (GYPSY DAVY)時間12年前 (2013/04/08 17:40), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
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想請大家幫忙推薦中式料理的食譜書籍 想要當作禮物送給日本朋友(他會簡單的中文) 需求大致如下: 1. 印刷、排版精美，值得收藏，貴一點也沒關係 2. 適合料理達人，因為他很會做菜 3. 內文清楚明瞭，不至於太難懂 不曉得有沒有符合以上條件的食譜 先謝謝大家的幫忙! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.170.15
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如果要初階一點，阿基師家常菜的偷吃步
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如果進階一點，吳恩文聰明料理：大廚沒教的美味祕密中華篇
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吳恩文的話就...不要吧ˊ_ˋ看找不找得到經典的傅培梅
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如果他有再用手機或平板我覺得電子書類的會比較方便..
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作菜的時候手都很髒..很難翻書..
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如果只是要紀念+學中文..我會建議買紅樓夢食譜..很多版本
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還有一些歷史名人偉人的家傳菜相關.. 關鍵字很多..
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像蔣家的獅子頭..孔子家的砂鍋魚頭..等等..
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飲饌譜錄22種..這本書蒐集了宋代的22本食譜..中文也許難
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但我覺得很值得收藏..
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培梅名菜精選系列不錯，菜色經典，有英文翻譯
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阿基師有本新的「台灣大廚鄭衍基」質感還滿好的
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謝謝大家的推薦 我會去書店一一找出來翻看一下!
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