[食譜] 賤人料理番茄蛋盅
為什麼叫賤人料理?因為料理外觀看起來很矯情做作,故稱之XDD
(完全就是華妃娘娘的信徒來著)
本人的烹飪風格一向走充滿實驗精神隨興亂煮食物外觀又堅持做作的路線
因為不但做起來輕鬆自在,還可在親友嘖嘖稱奇的聲音中充份營造一種自己很賢慧的假象,
完全滿足我膚淺的虛榮心啊!!!
廢話不多說,成品的圖在這:
http://ppt.cc/qAoe
看起來非常矯情做作,完全就是道親友聚餐時拿出來會引起驚呼的菜
但作法其實非常簡單
材料(照片中的份量):牛番茄兩顆
雞蛋一顆(每顆番茄倒滿正好是半顆雞蛋的量)
造型好看的青菜幾根
(我用的是過貓, 但小豆苗或是蘿蔔嬰的效果應該也很
不錯,重點是營造小盆栽感)
起司絲些許(份量全憑個人口味輕重決定)
做法:
1.先將番茄從頭的部分切薄薄一片下來
(切多少可自由決定,看你希望你的番茄盅容量多大)
然後用小心溫柔卻又堅定的力道將番茄挖空,挖出來的番茄肉和番茄汁都放在碗裡備用
PS 番茄不要挖太空,旁邊厚度最好留0.5~0.7公分左右,不然烤的時候易裂開
2.一顆雞蛋(番茄跟蛋比例剛好是2:1)直接打在放番茄肉的碗裡,
讓蛋跟番茄肉充分混合在一起
3.將打好的蛋液倒入挖空的番茄內,就直接送進烤箱烤
4.我轉到200度烤了40分鐘但因為我白癡忘記預熱所以才花這多時間,
不然我想是可以更快的,等待期間可以先來挑選樣子好看的青菜,並川燙備用
(因為用的是過貓所以想說川燙一下較保險,但如果用的是沙拉類的菜像是小豆苗那種,
恭喜!!又更輕鬆了)
5.剩最後五分鐘的時候再打開烤箱把起司絲鋪到已經凝結的蛋表面,
我的做法是再戳幾個洞,除了確定裡面熟度大概怎樣,也讓起司溶進去,
跟底下的蛋能夠融合在一起
6.烤好之後就可以拿出來擺盤啦,再把先前準備好的青菜隨意插上去就可以了
是不是超簡單!!!!!
而且那矯情的外觀,不管是親友聚餐想炫耀一下的時候,
招待客人的時候,或是一個人下午在家窩在電視機前想來點小點心的時候
都非常適合的一道菜
最重要的是食材取得容易,價錢也便宜
做法更是輕鬆
推薦給跟我一樣藏著一顆矯情賤人心的人囉~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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