[問題] 食材在冰箱出水

看板cookclub作者 (不是一朝一夕)時間11年前 (2013/04/01 12:07), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
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想請教一些有關於使用冰箱的問題 因為住在外面又必須要自己煮食, 所以通常會買一些蔬菜肉品回家保存 每次大概一個禮拜的份量, 但是發現冰箱很會使食物出水 大部分的時候我都放在zip保鮮袋裡, 或是lock lock的玻璃裡 但是還是很會出水使得食物加速腐化 不知道這個問題有沒有解Orz 先感謝回文的朋友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.131.210.134
推
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菜包報紙? 豆腐一定會出水 肉的話要冷凍
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04/01 12:54, , 2F
住外面如果是小冰箱的話 冷度不夠食材最好當天就使用完
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根本之到還是要趕快吃掉..像青菜如果出水幾乎就是快爛了
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味覺比較靈敏的人已經可以吃得出腐爛的味道..
04/01 13:20, 4F
推
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綠色青菜類很難放一週 除非很新鮮 肉類...你沒冷凍嗎？冷藏的
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話 第3天應該就會腐爛了 跟冰箱無關 是跟你的保存方式跟食物
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特性有關
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光靠冷藏 只有少數食材可以冰那麼久 而且冰箱要夠冷才行
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豆腐泡在水裡，一天換一次比較不會壞(大概吧)
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散裝的豆腐超容易壞，買盒裝豆腐就可以放很久了
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推
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蔬菜不能密封吧，用報紙包一包直接冰還比較不會壞
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推
04/01 23:18, , 12F
葉菜類就盡量先煮掉，根莖類可以放久一點
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推
04/03 01:33, , 13F
如果你有辦法讓容器的空氣=冰箱的再冰就可以 = =
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我是指溫度 XD
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