[問題] 滷汁加到劣酒怎麼救T^T

看板cookclub作者catlover0320 (勇氣要自己給)時間11年前 (2013/03/24 17:59)推噓4(4推 0噓 2→)

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是這樣的，昨天用中藥包調出味道很香醇的滷汁，想將它拿來養成老滷，所以今天出門去買料理米酒再滾一次...... 結果我沒仔細看，買到"印象中"是公賣局的透明瓶子紅標籤米酒，但回家才倒了約半碗的量，馬上感覺聞起來不對，好臭!!! 仔細去看成分發現我買到的不但是仿公賣局的不知名雜牌，而且根本是食用酒精合成的非釀造米酒!!! 整鍋香醇滷汁都變臭了，不誇張，真的很像是醉漢身上飄出來的臭味，雖然再滾過一次後味道有變淡，但因為我只有電鍋可用，不曉得是不是因為這樣沒辦法徹底把酒臭味滾掉...... 請問大家在沒有瓦斯爐的情況下，這鍋滷汁還有辦法救嗎>^<？還是真的要乾脆放棄了？嗚嗚好難過Q Q！也順便提醒大家買料理米酒時真的要注意看品牌啊> <不要像我一樣後悔都來不及嗚嗚～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.239.225.95

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03/24 18:12, , 1^F

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啊~~謝謝l大解惑，原來是這樣...我很久沒吃市售米酒料理的食物了>^< 在老家吃到的都是釀造米酒，所以一聞就覺得味道差超多...嗚嗚嗚怎麼辦~

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benka

03/24 18:20, , 2^F

03/24 18:20, 2^F

好主意><!!!感謝!!!請問市售紹興酒有沒有推薦哪個牌子/價位？小北百貨離我住的地方不遠..只要味道是好的又便於取得，我會盡快去找Q Q ※ 編輯: catlover0320 來自: 36.239.225.95 (03/24 18:30)

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