[食譜] 起司蘑菇煎蛋捲。
好讀步驟無音樂blog版：http://ppt.cc/AL8A
準備金黃色煎蛋捲的材料，剪了幾小段香草，
切片蘑菇香菇，一小把焗烤起司絲，最後把蛋打散，
就挽起袖子在熱騰平底鍋上演出好戲～
最喜歡起司在煎蛋捲裡融化的樣子，閃亮亮的好誘人！
早餐準備這盤加上現打果汁，在家也能好好享受悠閒假日。
起司蘑菇煎蛋捲 (for 1)
<材料>
蛋 2 個
橄欖油 1 大匙
蘑菇(大) 4 朵
鮮香菇 1 朵
焗烤起司絲 20 g
巴西利(parsley) 適量
<作法>
1. 蘑菇、香菇切片，巴西利切成細末。把蛋打散。
2. 橄欖油下鍋加熱，放入蘑菇和香菇拌炒到軟(約三分鐘)，
起鍋後和起司絲、巴西利末拌勻。
3. 打散的蛋倒入鍋中，開小火煎約2分鐘，中間的蛋底部已經凝固，
但表面還沒的時候，把作法2鋪在蛋皮上。
4. 馬上關火，把蛋捲皮翻一半，蓋住另一半就完成了～
＊ 新鮮的香草比乾燥的好吃，巴西利可以用百里香、蝦夷蔥(細香蔥)代替。
＊ 起鍋後表面可再灑一些香草細末，視覺上也會更美味～^^
＊ 蛋用越多的話，煎蛋捲就越蓬鬆，不過一個人吃用兩個蛋已經滿極限了
(一天最好不要吃太多蛋...)
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＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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